Villa Narcisa Sauvignon Blanc 2011

Vino elaborado exclusivamente con uva Sauvignon Blanc procedente de cepas plantadas en nuestros viñedos de La Seca. El suelo está formado por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso y calizo, lo que favorece la ventilación y drenaje natural de las viñas, aportando al vino sus características organolépticas como gustativas. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura a fin de conservar al máximo los excepcionales aromas que caracterizan a esta variedad de vino.


Tipo de vino: Blanco Joven
Variedad: Sauvignon Blanc (100 %)
Denominación de Origen: D.O. Rueda
Área geográfica: Castilla y León


Notas de cata:

Visual: Color amarillo dorado pálido, muy limpio y brillante.

Nariz: Aromas florales junto a los de una fruta bien madura y tropical, siguen estando presentes los minerales.

Boca: Es fresco, floral con buen peso en fruta, equilibrado y agradable en paladar. Con una gran intensidad aromática, recuerda a frutas tropicales (piña, kiwi, maracuyá, melocotón) y minerales. Muy sabroso en boca con un largo postgusto de gran estructura y equilibrio, muy persistente.


Consumo y conservación:

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C.

Temperatura de conservación: entre 10º y 20º C, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde la fecha de comercialización.


Maridaje:

Servir en un recipiente con hielo acompañando mariscos, pescados crudos y a la parrilla, ahumados, foie, queso fresco, tortillas, arroces, pasta y ensaladas.


Análisis: Grado alcohólico: 13 º Vol.