Javier Sanz Viticultor Tinto Reserva 2004

Tras años de experiencia nuestra bodega ha obtenido este vino tinto Reserva 2004, un exquisito producto con personalidad propia, como resultado de terrenos pobres con superficies de cantos rodados y suelos arcillosos, una recogida manual selectiva de la uva procedentes de los viñedos más viejos, un riguroso control de calidad durante el proceso de maduración y una meticulosa elaboración. Todo ello aporta al vino sus características organolépticas y gustativas más destacadas.

Crianza: 13 meses en barrica de roble francés. Producción limitada de 3.994 botellas numeradas.

Tipo de vino: Tinto
Variedad: Tempranillo 100%
Denominación de Origen: D.O. Rueda
Área geográfica: Castilla y León


Notas de cata:

Visual: Rojo picota profundo cubierto con tonos granates en el ribete.

Nariz: Con buena intensidad y madera justa, aromas tostados de café, cacao, avellanas, frutos negros en compota.

Boca: Sabroso en su entrada, fresco con buen equilibrio, notándose la larga vida del vino.


Consumo y conservación:

Temperatura de consumo: entre 14 y 16º C
Temperatura de conservación: 10º C


Maridaje:

Combina bien acompañado de carnes rojas y blancas, patés y quesos, platos de pasta y ensaladas.


Análisis: Grado alcohólico: 13,5 º Vol.